Kratzer an der Pfanne: Gefährlich oder unbedenklich?
Kaum genutzt und schon ist es passiert! Der erste Kratzer in der neuen Pfanne. Doch wie schädlich sind zerkratzte Oberflächen tatsächlich? Bei vielen sorgt es schon für Unsicherheiten. Bevor Du Deine Pfanne wegschmeißt, verraten wir wann sie unbrauchbar werden und wie Du zukünftig solche Kratzer vermeidest.
Sind Kratzer in der Pfannen nur Schönheitsfehler?
Grundsätzlich stellen kleine Kratzer an der Beschichtung keine Gesundheitsgefahr da. Hierzu zählen Kratzer und Schnitte in der Beschichtung.
Solange es sich um keine großflächige Beschädigung handelt, sei laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) selbst beim Verschlucken kleiner Teile das Ganze ungefährlich. Denn bei PTFE wird diese rückstandslos wieder aus dem Körper ausgeschieden.
Deshalb muss eine Pfanne bei kleinen Beschädigungen nicht sofort ersetzt werden.
Kratzer schaden zwar nicht, aber dennoch gilt Vorsicht!
Erhitze niemals Deine Bratpfanne länger als 3 Minuten ohne Inhalt. Denn durch das Überhitzen werden schädliche Dämpfe freigesetzt.
Kratzer vermeiden: Welchen Pfannenwender für die beschichtete Pfanne?
Bei der großen Auswahl an Kochutensilien ist nicht jedes schonend für die Pfanne. Denn hierbei ist das verarbeitete Material entscheidend.
Kochutensilien werden klassischerweise aus Edelstahl gefertigt. Denn das rostfreie Material bleibt auch nach unzähligen Spülgängen beständig. Allerdings ist Edelstahl nicht besonders freundlich zur Pfannenoberfläche.
Kunststoff zersetzt sich bei hohem Temperaturanstieg. Denn die ständige Hitzezufuhr lässt Kunststoff schmelzen. Daher sind Küchenutensilien aus Kunststoff nur bedingt empfehlenswert.
Kochbesteck aus Holz ist ein typisches Naturprodukt, welches nach einer Zeit die Farbe und den Geschmack des Garguts annimmt. Jedoch ist es äußerst hitzebeständig und zerkratzt die Pfanne nicht. Das umweltfreunde und robuste Naturprodukt überzeugt durch seine Langlebigkeit.
Hitzebeständige Silikon Pfannenwender sind spülmaschinengeeignet und besonders sanft zur Oberfläche. Dadurch bleibt die Pfanne vor möglichen Kratzern geschützt.
Richtige Lagerung – Unser Maximex Tipp
Kratzschutzeinlage aus Filz
Beim Ineinander stapeln der Pfannen sollte möglichst ein Pfannenschutz verwendet werden. Unsere Maximex Filz-Einlagen schützen Deine Pfannen und Backformen stets vor unschönen Kratzern.
Durch ihre einzigartige Ausführung passen sie in nahezu allen Modellen. Hierbei werden Boden, Ränder und Kanten besonders gut geschützt.
Solltest Du den Kratzschutz für Deine Pfanne nicht mehr gebrauchen, so kannst Du ihn als Untersetzer nutzen. Genial, oder?
Das Set enthält insgesamt 6 Kratzschutzeinlagen in zwei unterschiedlichen Größen (18 cm und 22 cm)
Hartnäckigen Schmutz entfernen
Hartnäckige Essensreste solltest Du am Besten erstmal in Wasser und Spülmittel einweichen lassen. Vermeide außerdem die Nutzung von harten Stahlschwämmen und greife eher zu weicheren Schwämmen zurück.